کشک شتر آسایش

کشک شتر آسایش سازان یکی از فرآورده های فرعی شیر شتر است که به روش سنتی و برخلاف کشک گاو یا گوسفند، بدون جوشاندن قبل از شکل گیری دوغ شتر از ماده ای که روی شیر شتر بسته می شود تهیه می گردد. این کشک با حجم کم خود، یک ماده ی غذایی معجزه آساست که در بر دارنده تمامی خواص شیر شتر می باشد و حاوی کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و ویتامین و املاح بسیاری می باشد. کشک شتر منبع فوق العاده ای از مواد مغذی می باشد که بدن را در برابر پوکی استخوان، دیابت، کم خونی، ضعف سیستم ایمنی بدن و… بیمه می کند.
کشک شتر از فرآورده هایی است که از قدیم به طور سنتی و از روی تجربه جزء برنامه ی غذایی مردم ترکمن بوده است و به علت داشتن اسیدهای آلی، ضد عفونی کننده دستگاه هاضمه ( معده، روده ی کوچک و روده ی بزرگ) می باشد. کلسیم بالا و فسفر موجود در کشک شتر می تواند در پیشگیری از پوکی استخوان موثر باشد.
کشک شتر به عنوان یک غذای مقوی گرسنگی را کاهش داده و حجم کمی از معده را اشغال می کند. از کشک شتر می توانید به عنوان یک افزودنی به غذاهایی مانند آش رشته، آش جو، کشک بادمجان و حلیم بادمجان یا به عنوان ماده ی اولیه در کله جوش استفاده کنید.