ضد کف الکلی
آنتی فوم، ضد کف، کف زدا، دیفومر یک افزدونی شیمیایی است که باعث کاهش کف و مانع شکل گیری کف تولید شده در طی فرآیند شیمیایی مایعات و یا همزدن مکانیکی، می شود. به منظور جلوگیری از تولید کف، ضدکف یا آنتی فوم مورد مصرف قرار میگیرد. در واقع به بیان ساده تر، آنتی فوم، ضدکف، دفومر یا کف زدا به ترکیبات شیمیایی گفته می شود که بیثباتی روی کف ایجاد میکنند و کف و حبابها را از بین میبرند.
وجود کف در سیستم های مختلف باعث ایجاد مشکلات بسیاری میشود. ضدکف ها باعث ایجاد نقص بر روی پوششهای سطحی میشوند و گنجایش ظرف حامل ماده را کاهش می دهد، یعنی از پر شدن کامل ظروف جلوگیری میکنند.
تشکیل کف به دلیل حل شدن مولکولهای گاز در مایع است. این مولکولهای محلول، تنش سطحی مایع را تغییر میدهند و بهعنوان مواد فعال سطحی یا سورفکتانتها عمل می کنند. سورفکتانتها میتوانند به حالتهای غیر یونی، کاتیونی، آنیونی و یا آمفوتریک باشند. مایع میتواند آبی، غیرآبی و یا به هر دو حالت وجود داشته باشد.
مکانیزم عمل آنتی فوم به گونه ای است که هنگامیکه حبابهای ایجاد شده ابتدا به سطح مایع کشیده میشوند، حجم مایع را زیاد میکنند. در واقع آنتی فوم با نفوذ به درون کف، کارایی خود را نشان میدهد. دیفومرها اغلب تمایل دارند به سمت سطح بین آب و هوا حرکت کنند و کف زدایی انجام دهند. این عمل باعث ترکیدن حباب های هوا و از بین رفتن کف از سطح میشوند. عملکرد استفاده ازآنتی فوم یا ضد کف به نوع کف یعنی بزرگ و کوچک بودن حبابها، بستگی دارد. برای از بین رفتن ماکروفوم روی سطح، جلوگیری از بزرگ شدن انسداد هوا و فروپاشی سریع کف در ترکیبات آب، ضد کف ترجیح داده میشود. در واقع عملکرد اصلی آنتی فوم، نفوذ آن به لایههای فوم یا کف میباشد، بنابراین ترتیب کف یا فوم از سیستم حذف میشود.