فروش اینولین

اینولین زنجیر بلند

درجه پلیمریزاسیون آن 2 تا 60، میزان شیرینی آن صفر و مقاومت حرارتی بسیار بالا باعث‌شده که برای موارد فوق مناسب باشد:

انواع فرآورده‌های لبنی
محصولات قنادی و پخت شده
انواع نوشیدنی‌ها
سس‌ها و مشتقات گوشتی

آنالیز حسی نشان می‌دهد که استفاده از این نوع پلیمرها در تولید این محصولات سبب بهبود خواص ارگانولپتیکی و رشد میزان پذیرش توسط مصرف‌کننده نهایی می‌شود.

اینولین زنجیر کوتاه

پلیمریزاسیون بین 2 تا 7 درجه، میزان حلالیت بسیار بالای آن و مقدار شیرینی 30% شکر باعث شده که مناسب برای استفاده‌های زیر باشد:

انواع غذاهای کودک
دسرهای لبنی
محصولات قنادی و نانوایی

همچنین ترکیبات با درجه پلیمریزاسیون کمتر از 10 بخاطر دارا بودن مزه‌ی شیرین، پایین بودن شاخص قندخون و دارا بودن اثر پوشانندگی، طعم شیرین‌کنندهای کم‌کالری مانند آسپارتام می‌توانند در تولید انواع نوشابه‌ها و فرآورده‌های کم‌کالری به‌کار برده شوند.تهیه محصول فروکتوز با درجه خلوص بالا، تولید امولسیفایر از مشتقات آلکیلی اینولین، عوامل پایدار کننده کف و جلوگیری از تشکیل رسوب در دیواره لوله‌ها و دستگاه‌ها از دیگر موارد کاربرد آن می‌باشد.