نمایندگی فروش آسکوربیل پالمیتات

آسکوربیـل پالمیتات (استریم ویتامین C) ترکیبی از اسید آسکوربیک (ویتامین C) و اسید پالمیتیک، یک اسید چرب اشباع است. به تنهایی، ویتامین C محلول چربی نیست، اما اضافه‌کردن پالمیتات اجازه می‌دهد که بدن این مواد مغذی مهم را برای استفاده بعدی ذخیره کند. این پودر هم چنین حاوی استر است که باعث کاهش ناراحتی معده می‌شود که گاهی ناشی از مکمل‌های ویتامین C است.
پالمیتات آسکوربیل یک محلول بسیار باکتری در بدن و مشتق اسید آسکوربیک است. آسکوربیل پالمیتات دارای تمام مزایای ویتامین C است، اما بر خلاف فرم محلول در آب، می‌تواند در داخل غشای سلولی لیپید ذخیره شود تا زمانی که بدن آماده استفاده از آن باشد. این آنتی‌اکسیدان قوی و تسلی‌دهنده رادیکال آزاد است و از سلامت سلولی و عروقی حمایت می‌کند. گزارش شده است ویتامین سی که فعالیت اکسید نیتریک را نیز ارتقاء می‌دهد برای کمک به حفظ عملکرد پلاکتی سالم استفاده می‌شود.

از این پودر در تهیه‌ی شورتنینگ و همچنین به عنوان امولسیون‌کننده در نوشیدنی‌هایی که با طعم لیمو هستند مورد استفاده قرار می‌گیرد.


پالمیتات آسکوربیل ویتامین سی استریت محلول در چربی آسکوربیل پالمیتات یک فرم محلول در چربی اسید آسکوربیک است که فعالیت آنتی‌اکسیدانی را مشخص می‌کند که مشخصه ویتامین C را بر روی چربی‌ها در سراسر بدن دارد. مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که پالمیتات آسکوربیل ممکن است به عنوان یک آنتی‌اکسیدان در محافظت از چربی‌ها از پراکسیداسیون مؤثرتر از ویتامین C محلول در آب باشد این ماده در چربی قابل حل شدن نیست.

آسکوربیل پالمیتات از ذرت و همچنین از تخمیر و روغن نخل استخراج شده است. این ماده به‌ شکل گرد سفید یا سفید مایل به زرد با بوی لیمو موجود هست.

آسکوربیل پالمیتات استر است که از اسید آسکوربیک و اسید پالمیتیک ساخته شده است که یک فرم ویتامین C در محلول چربی ایجاد می‌کند. علاوه بر استفاده از آن به عنوان منبع ویتامین C نیز به عنوان یک افزودنی غذای آنتی‌اکسیدان (E number E304) استفاده می‌شود. این مورد برای استفاده به عنوان افزودنی مواد غذایی در اتحادیه اروپا، استرالیا و نیوزیلند تأیید شده است. پالمیتات آسکوربیل نیز به عنوان «استر ویتامین سی» شناخته می‌شود.