فروش عمده پروپیونات کلسیم/خرید پروپیونات کلسیم

استفاده از پروپیونات کلسیم در نان به عنوان یک ماده ی نگهدارنده بسیار کاربرد دارد. این محصول با شماره (E282) برای انواع محصولات غذایی است به خصوص نان و کیک و… جهت جلوگیری از تولید باکتری باسیلوس (عامل ایجاد کپک و فساد نان ) استفاده می شود. همانطور که می دانید استفاده از محصولات حاوی مواد نگه دارنده توصیه نمی شود و بهتر است از محصولات تازه استفاده شود. گاهی اوقات این ماده می تواند با پروپانیک اسید و سدیم پروپیونات ترکیب شود و مورد استفاده قرار بگیرد. به هر رو، استفاده از این افزودنی باعث کاهش فساد و در نتیجه ی آن کاهش ضایعات تولیدی می شود.

بهترین حالت استفاده از این ماده، برای نان هایی است که با مخمر پخته می شوند، به دلیل اینکه یون کلسیم با مواد شیمیایی که به جای مخمر در بعضی از نان ها استفاده می شود ، تداخل دارد