نمایندگی خرید فروش قیمت زانتان گام

زانتانگام یا گزانتانگام صمغی است که به وسیله تخمیر میکروبی به دست می آید.
در دامنه وسیعی از درجه حرارت، PH و غلظت های نمک، ویسکوزیته آن ثابت می ماند.
خاصیت پلاستیکی غیر حقیقی دارد و ویسکوزیته آن با افزایش نیروی برشی کاهش می یابد
زانتان گام از فرمانتاسیون گلوکز، لاکتوز و یا ساکارز به دست می‌آید. بعد از فرمانتاسیون پلی ساکارید حاصل توسط ایزوپروپیل الکل از بقایای توده میکروبی جداسازی می‌شود سپس خشک شده و آسیاب می‌شود تا به اندازه ذرات مورد نظر برسد.
کاربرد زانتانگام در صنایع مواد غذایی :
– صمغ زانتان در جایگزین سفیده تخم مرغ

– صمغ زانتان در کاهش چربی، مارگارین

– صمغ زانتان در مواد غذایی و نوشیدنی

– صمغ زانتان در نان فاقد گلوتن

– صمغ زانتان در انواع سس ها

– صمغ زانتان در سوپ فوری

– صمغ زانتان در آب میوه

– صمغ زانتان در بستنی

زانتانگام (گزانتان گام) در بسته بندی کیسه 25 کیلوگرمی 2 جداره

02122797022
02122797033
02122797044
09195904232
09196801261
09124447690