قیمت عمده سدیم بنزوات

بنزوات سدیم در صنایع غذایی:
این اولین ماده‌ای است که توسط FDA مورد تأیید قرار گرفت و به‌طور گسترده به‌ عنوان یک مکمل غذایی استفاده می‌شود. این مکانیسم با جذب اسید بنزوئیک توسط سلول آغاز می‌شود. اگر PH سلول به مقادیر ۵ یا کمتر کاهش یابد فرآیند تخمیر گلوکز توسط فسفوفروکتوکیناس تا ۹۵٪ کاهش می‌یابد و سلول مخمر یا کپک از بین می‌رود.

بیشترین کاربرد این محصول در:

نوشابه‌های گازدار
سس‌های سالاد
مرباها و آب‌میوه‌ها
ترشی‌جات
محصولات آرایشی و بهداشتی نظیر کرم‌ها، مایعات دستشویی و… می‌باشد.
ابن ماده به‌عنوان افزودنی مجاز غذایی در صنایع غذایی تا مقادیر ۰٫۱٪ توسط سازمان غذا و دارو مجاز اعلام شده ‌است.

این ماده به عنوان نگهدارنده همچنین در مارگارین تا ۱/۰ درصد مجاز تشخیص داده شده است. توجه داشته باشید جهت نگهداری مارگارین میتوان از بنزوات سدیم یا پتاسیم استفاده کرد، زیرا نمک ممکن است دارای اثر هم افزایی با بنزوات سدیم باشد.