اسید سیتریک مونوهیدرت

اسید سیتریک یا جوهر لیمو یکی از اسیدهای آلی است که هم در لیموترش و هم پرتقال وجود دارد و به صورت مونوهیدرات و آنهیدروز در بازار یافت میشود.
به دلیل ویژگی اسیدیته خاصیت ضد میکروبی و نگهدارندگی دارد که با طعم ترش و دلپذیرش کاربرد وسیعی در تولید انواع مواد غذایی از جمله نوشیدنی ، کیک و کلوچه ، لبنیات، سس ها ، صنایع داروسازی و ... کاربرد دارد. ...