خرید ساید سیتریک خوراکی
اسید سیتریک را از کجا تهیه کنیم
خرید اسید سیتریک خوراکی
پودر اسید سیتریک چیست
واکنش اسید سیتریک با آب
قیمت اسید سیتریک صنعتی
مقدار مجاز مصرف اسید سیتریک
نحوه استفاده از اسید سیتریک
اسید سیتریک چیست و چه کاربردی دارد
کاربردهای اسید سیتریک چیست؟
این اسید نیز مانند اسکوربیک اسید، به دلیل خاصیت اسیدی و مزه ترشی که دارد ، عمدتاً در صنایع تولید کننده مواد غذایی و نوشیدنی به عنوان معطر کننده ،طعم دهنده و نگهدارنده مورد استفاده قرار می گیرد ولی بطور کلی از این ماده برای تثبیت یا حفظ داروها و به عنوان عامل ضد عفونی کننده در برابر ویروس ها و باکتری ها نیزاستفاده می شود. در این مقاله برخی از کاربردهای این ترکیب به اختصار توضیح داده شده است :
افزودنی غذایی
عمده ترین کاربرد ان استفاده در تولید مواد غذایی به عنوان طعم دهنده و نگهدارنده محصولات غذایی،شیرینیجات و نوشیدنی ها است. این ماده دربسیاری از محصولات غذایی فرآوری شده مانند نوشیدنی ها ، نوشابه و غیره استفاده می شود. همچنین در تهیه برخی ازشیرینی ها به دلیل ایجاد طعم ترش از این اسید استفاده می شود. گاهی اوقات آب نبات ترش با پودری سفید پوشیده شده که همان اسید سیتریک است. همچنین این ماده به عنوان عامل امولسیفایر نیز در برخی از صنایع استفاده میشود.
