ناتامایسین از بین برنده کپک و مخمر طبیعی

ناتامایسین نگهدارنده طبیعی ، ناتامایسین ضد کپک و ضد مخمر طبیعی مناسب برای مواد غذایی
ناتامایسین نگهدارنده طبیعی ، ناتامایسین ضد کپک و ضد مخمر طبیعی
ناتامایسین مایع ، ناتامایسین پودری 500 گرمی باژیکی
ناتامایسین یک نگهدارنده طبیعی است و ضد کپک و مخمر میباشد
ناتامایسین:

ناتامایسین یا پیماریسین (E235) یکی از انواع نگه دارنده های طبیعی صنعت غذا می باشد که از کشت میکروبی استرپتومایسس ناتالنسیس تحت یک فرایند کنترل شده تخمیر حاصل می شود.

پس از عمل استخراج، ناتامایسین به دست آمده تحت اثر سانتریفیوژ،فیلتر و شستشو قرار میگیرد تا محصول تولید شده خالص و با کیفیت باشد. ناتامایسین به میزان ناچیزی در آب محلول است و نگه دارنده ای بدون طعم و بی رنگ می باشد که نسبت به انواع شیمیایی نگه دارنده ها برای اثر بخشی وابستگی کمتری به ph دارد و در مقادیر کمتر از ppm 10 بر روی بیشتر کپکها موثر می باشد.

این ماده به دو صورت مایع و پودری تولید می شود بنابراین یکی از امتیازات استفاده از ناتامایسین به جای نگه دارنده های شیمیایی دیگر استفاده از آن هم به صورت پودری در ترکیب با فرمولاسیون و هم به صورت یک سوسپانسیون مایع مثل مخلوط کردن با آب نمک و اسپری آن بر روی محصول میباشد.

نقطه هدف ناتامایسین ارگسترول در دیواره سلولی می باشد . ارگسترول یک سد ساختمانی در برابر کپک و مخمر در دیواره سلولی به وجود می آورد که مسئول نقل و انتقال مواد غذایی در درون سلول میباشد و به همین دلیل برای بقای کپک و مخمر مهم می باشد.به دلیل اینکه ارگسترول در دیواره باکتری ها موجود نیست این نگه دارنده بر روی باکتری ها بی اثر می باشد.
برای تهیه و یا اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید
09125035538
021-22144680-3
www.rsp-group.com