متانول (Methanol)

متانول (Methanol) ترکیبی مایع بی رنگ، فرار، قابل اشتعال و برخلاف اتانول، برای مصرف انسان سمی است. این ماده نوعی الکل است که به آن الکل چوب و متیل الکل نیز گفته می شود که بیشتر برای ایجاد سوخت، حلال و ضد یخ به کار می رود. از این ترکیب برای تولید انواع مواد شیمیایی دیگر از جمله اسید استیک نیز بهره می برند. مقادیر کمی از این ماده به عنوان بخشی از فرایندهای متابولیکی به طور طبیعی در بسیاری از موجودات زنده وجود دارد. به عنوان مثال، متانول به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها و سبزیجات وجود دارد. متانول خالص ماده مهمی در سنتز شیمیایی است. مصریان باستان از مخلوطی از مواد که متانول را در فرآیند مومیایی کردن خود داشتند، بهره می بردند. آن ها این ترکیب را در اثر تجزیه و تحلیل چوب به دست آوردند.