تهیه ویتامین b3

ویتامین B3 که نیاسین نیز نامیده می شود ، یکی از هشت ویتامین محلول در آب در کمپلکس B است. نیاسین طیف وسیعی از کاربردها در بدن را دارد و به عملکردهای دستگاه گوارش ، پوست و سیستم عصبی کمک می کند. نیاسین ، نامی که از ویتامین اسید نیکوتینیک ساخته شده است ، به اشکال مختلفی وجود دارد ، از جمله نیاسینامید (نیکوتینامید) و اینوزیتول هگانیکوتینات. هر یک از این اشکال کاربردهای گوناگونی نیز دارند.
منابع غذایی نیاسین شامل مخمر ، گوشت ، ماهی ، شیر ، تخم مرغ ، آجیل ، سبزیجات سبز ، لوبیا و نان و غلات غنی شده است. طبق موسسه ملی بهداشت (NIH) ، بدن انسان همچنین می تواند از آمینو اسید تریپتوفان نیاسین تولید کند. ...