تولید و تامین اسید استیک

اسید استیک، که به طور سیستماتیک اسید اتانوئیک نامیده می‌شود، یک ترکیب مایع و آلی بی‌رنگ با فرمول شیمیایی CH₃COOH است. اختلاف حجم سرکه و استیک اسید از نظر حجم کمتر از 4 درصد اسید استیک نیست که باعث می‌شود اسید استیک جزء اصلی سرکه محسوب گردد. اسید استیک دومین اسید کربوکسیلیک ساده است.
فرمول: CH₃COOH ...