قیمت عمده مونوسدیم گلوتامات

کاربردهای مونو سدیم گلوتامات در صنایع غذایی:
باعث افزایش طعم گوشت در فرآورده‌های گوشتی بکار می‌رود.
به طور گسترده‌ای به عنوان عصاره‌دهنده در غذاها مانند:
سوسیس
سبزیجات کنسرو شده
سوپ‌ها
چیپس سیب‌زمینی
شامی یخ‌زده
برش سرما
سیب‌زمینی
ادویه زراعی
تنقلات طعم شور استفاده می‌شود.
در نوشیدنی
مونو سدیم گلوتامات یا همان E621 به عنوان تقویت‌کننده طعم در نوشیدنی مانند سس سویا و پنیر برای بهبود طعم استفاده می‌شود.
در صنایع داروسازی در درمان انسفالوپاتی کبدی استفاده می‌شود.
در صنایع کشاورزی به عنوان تقویت‌کننده طعم در محصولات کشاورزی / خوراک دام / مرغ استفاده می‌شود.
مونو سدیم گلوتامات MSG یک طعم‌دهنده غذایی می‌باشد که به‌طور طبیعی در برخی از غذاهای حاوی پروتئین مانند گوشت، نخود، عصاره مخمر، سس سویا، قارچ و پنیر وجود دارد.

مونو سدیم گلوتامات یک نمک سدیم است که یک اسید آمینه‌ی غیر ضروری است و در مواد غذایی برای تقویت طعم غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد، گلوتامات از طریق فرآوری ملاس از چغندر قند و یا نیشکر و نشاسته نیز بدست می‌آید.

مونو سدیم گلوتامات طعم خاصی را ندارد، اما به تشدید طعم و مزه طبیعی غذاها کمک می‌کند. بعضی از رستوران‌ها و تولید کنندگان از این ماده برای کمک به افزایش طعم غذا اضافه می‌کنند و یکی از دلایل این‌که MSG به غذا اضافه می‌شود کمک به کاهش محتوای سدیم است.

سازمان غذا و داروی کشور آمریکا افزودنی MSG خرید مواد اولیه دارویی مونو سدیم گلوتامات را به عنوان ماده امن شناخته است.