روش صحیح پخت

مواد مرینیت در صورتی که روی گوشت مالیده شود نهایت تا سه میلی‌متری از عمق گوشت نفوذ می‌کند و این نفوذ سطحی تاثیر جندانی روی طعم استیک ما نخواهد داشت .
دستگاه انجکتور سس ، با نفوذی که به داخل گوشت میکند علاوه بر طعم دار کردن گوشت استیک باعث نرم تر شدن گوشت میشود و در واقع میتوان گفت این دستگاه علاوه بر مرینیت کردن کار دستگاه بیفتک کوب را نیز همزمان انجام میدهد . ...