ساختار روغن آووکادو

آووکادو یک میوه است. بر خلاف بسیاری از میوه ها، از آووکادو به دلیل غنی بودن از چربی های سالم اغلب برای تولید روغن استفاده می شود. میتوان گفت این روغن از روغ ها خوش طعم موجود هست. روغن آووکادو دارای مزایای فراوانی است که عمدتا مربوط به محتوای آنتی اکسیدان ها و چربی های سالم است. در اینجا ۲ مورد از مزایای این روغن را ذکر میکنیم.
۱٫ غنی از اسید اولئیک، یک چربی بسیار سالم است روغن آووکادو روغن طبیعی فشرده شده از پالپ آووکادو است. تقریبا ۷۰٪ از روغن آووکادو حاوی اسید اولئیک ، اسید چرب امگا -۹ غیر مضر است ۲٫ این اسید چرب همچنین جزء اصلی روغن زیتون است . علاوه بر این، حدود ۱۲٪ روغن آووکادو چربی اشباع شده است و حدود ۱۳٪ چربی غیر اشباع است. در حالی که روغن آووکادو نسبتا امگا ۶ نسبت به امگا ۳ دارد ، این موضوع نباید نگران کننده باشد زیرا مقدار کل امگا ۶ نسبتا کم است. ...