قیمت عمده سوکرالوز

کاربردهای سوکرالوز
سوکرالوز در بسیاری از محصولات غذایی و آشامیدنی استفاده می‌شود زیرا شیرین‌کننده بدون کالری است و باعث ایجاد حفره‌های دندانی نمی‌شود. این ماده برای مصرف توسط افراد دیابتی و غیر دیابتی بی‌خطر است و بر انسولین تأثیر نمی‌گذارد.

اگرچه شکل پودر شیرین‌کننده بر پایه سوکرالوز (مانند سایر محصولات ساکاروز پودری) حاوی 95٪ (از نظر حجم) مواد حجیم‌کننده دکستروز و مالتودکسترین است که بر میزان انسولین تأثیر می‌گذارد. از سوکرالوز به عنوان جایگزینی برای شیرین‌کننده‌های مصنوعی یا طبیعی دیگر مانند آسپارتام، آسه‌سولفام پتاسیم یا شربت ذرت با فروکتوز بالا استفاده می‌شود.

سوکرالوز در محصولاتی مانند آب‌نبات، کافه صبحانه و نوشابه استفاده می‌شود. همچنین از آن در میوه‌های کنسرو استفاده می‌شود که در آن آب و سوکرالوز محل افزودنی‌های بسیار بالاتر کالری مبتنی بر شربت ذرت قرار می‌گیرد. سوکرالوز مخلوط‌شده با مالتودکسترین یا دکستروز (هر دو از ذرت تهیه می‌شود) به‌عنوان ماده حجیم توسط مکمل نیکل با نام تجاری Splenda در بازار بین‌المللی فروخته می‌شود.

در ایالات متحده و کانادا، این ترکیب به طور فزاینده‌ای در رستوران‌ها، در بسته‌های زرد رنگ مشاهده می‌شود، برخلاف بسته‌های آبی که معمولاً توسط آسپارتام و بسته‌های صورتی استفاده می‌شود که حاوی شیرین‌کننده‌های ساخارین است. در کانادا، بسته‌های زرد نیز با مارک SugarTwin شیرین‌کننده سیکلامات همراه هستند.