اسید سیتریک
۱. اسید سیتریک در صنعت غذا و نوشیدنی
تقویت‌کننده طعم: افزودن طعم ترش به آب‌نبات‌ها، نوشیدنی‌ها و سس‌ها.
نگهدارنده: جلوگیری از خراب شدن غذاها با کاهش pH و مهار رشد میکروبی.
تنظیم‌کننده اسیدیته: تعادل pH در محصولاتی مانند نوشابه.
آنتی‌اکسیدان: حفظ رنگ، طعم و بافت غذاها.
امولسیفایر: افزایش پایداری مخلوط‌های روغن در آب در محصولاتی مانند مایونز.
۲. اسید سیتریک در صنعت داروسازی
تنظیم‌کننده pH: تنظیم اسیدیته در داروها و کرم‌ها.
قرص‌های جوشان: تولید جوشش در ترکیبات جوشان هنگام حل شدن در آب (مانند قرص‌های ویتامین C).
ماده فعال در دهانشویه: کمک به از بین بردن پلاک دندانی و جرم.
۳. اسید سیتریک در لوازم آرایشی و بهداشتی
تنظیم‌کننده pH: استفاده در شامپوها، نرم‌کننده‌ها و لوسیون‌ها برای حفظ pH مناسب.
نگهدارنده: افزایش عمر محصولات بهداشتی.
لایه‌بردار ملایم: تقویت بازسازی سلولی و صاف کردن پوست.
آنتی‌اکسیدان: محافظت از پوست در برابر رادیکال‌های آزاد.
۴. اسید سیتریک در صنعت پاک‌کننده‌ها و شوینده‌ها
نرم‌کننده آب: بهبود کارایی صابون‌ها و شوینده‌ها.
جرم‌گیر: حذف رسوبات آهکی از کتری‌ها و ماشین‌های ظرف‌شویی.
پاک‌کننده لکه‌ها: مؤثر در از بین بردن چربی‌ها و لکه‌ها.
پاک‌کننده طبیعی: استفاده در محصولات پاک‌کننده زیست‌تخریب‌پذیر به عنوان یک پاک‌کننده غیر سمی.
۵. اسید سیتریک در صنعت نساجی
کنترل pH: حفظ اسیدیته مناسب در فرآیند رنگرزی
نرم‌کننده آب: بهبود کارایی رنگ‌ها.
پاک‌کننده
۶. اسید سیتریک در تمیزکاری و پوشش‌دهی فلزات
حذف زنگ‌زدگی
عامل کیلیت‌کننده
۷. اسید سیتریک در کشاورزی
اصلاح خاک: کاهش pH خاک‌های قلیایی، بهبود دسترسی به مواد مغذی.
در ترکیب کودها: فراهم کردن مواد مغذی ضروری برای رشد گیاهان.
تمیز کردن تجهیزات کشاورزی: پاک‌سازی و جرم‌گیری تجهیزات مورد استفاده در آبیاری و اسپری.
۸. اسید سیتریک در صنعت شیمیایی
عامل بافری: تثبیت pH محلول‌ها در فرآیندهای شیمیایی.
عامل کیلیت‌کننده: حذف یون‌های فلزی از محلول‌ها.
تولید پلیمر: به عنوان کاتالیزور در تولید پلاستیک‌های زیست‌تخریب‌پذیر.
۹. اسید سیتریک در تصفیه آب
ممانعت از تشکیل رسوب
کیلیت کردن فلزات: تسهیل حذف آسان‌تر فلزات سنگین طی فرآیندهای فیلتراسیون.
۱۰. اسید سیتریک در ساختمان‌سازی
کند‌کننده در بتن: تأخیر در زمان گیرش بتن در شرایط آب و هوایی.
