دستگاه تلغیظ ماست

در ابتدا از هدف محصولات غلیظ شده بالا بردن میزان ماده خشک و اسید یته و به دنبال آن افزایش زمان ماندگاری و حفظ کیفیت ماست بوده است ولی امروزه بر افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت وبازدهی بالا هدف ایجاد تنوع وبهر مندی از عطر و طعم خاص این گونه محصولات هست