کاربرد کاراگینان
کاربرد کاراگینان:
موارد مصرف کاراگینان در صنایع غذایی متمرکز است و در این صنایع به عنوان خرید مواد اولیه غذایی کاربردهای متفاوتی دارند . کاراگینان به طور کلی به سیستم‌های مبتنی بر شیر، سیستم‌های مبتنی بر آب و نوشیدنی تقسیم می شوند. با این حال، بسیاری از برنامه‌های کاربردی دیگر برای کاراگینان در طیف گسترده‌ای از کاربردهای صنعتی وجود دارد.
این ماده با توجه به کاربردهای مختلف عملکردهای زیادی دارد: ژل، ضخیم‌کنندگی، تثبیت امولسیون، تثبیت پروتئین، تعلیق ذرات، کنترل ویسکوزیته و احتباس آب فقط معدودی از خواص آن است.
مواد غذایی و سایر استفاده‌های خانگی دسرها، بستنی، کرم، شیرینی‌پزی، ماست، سس سالاد
سس: برای افزایش ویسکوزیته
پاستا و گوشت فرآوری شده (به عنوان مثال، ژامبون): جایگزین چربی، افزایش میزان آب، افزایش حجم یا بهبود بخشیدن به برش
خمیر دندان: تثبیت‌کننده برای جلوگیری از جداسازی اجزاء
فوم آتش‌نشانی: ضخیم‌کننده برای ایجاد فوم به چسبندگی
کرم‌های شامپو و آرایشی: ضخیم‌کننده
ژل‌های خوشبو کننده هوا
سنگ مرمر: هنر باستانی کاغذ و مرمر پارچه با استفاده از مخلوط کاراگینان که در آن به شناور رنگ و یا جوهر
کاغذ یا پارچه سپس بر روی آن قرار می‌گیرد، رنگ‌ها را جذب می‌کند.
بیوتکنولوژی: سلول‌ها و آنزیم‌ها را از بین می‌برند
داروسازی: به عنوان یک افزودنی غیر فعال در قرص‌ها استفاده می‌شود.
شیر سویا و سایر شیرهای گیاهی: برای ضخیم‌شدن
