فروش آگار آگار آگار آگار آگار

آگارآگار یک پلیمر ساخته شده از زیر واحد های مولکول شکر ساده گالاکتوز است که معمولاً “شکر مغزی” نامیده می‌شود. این برای رشد مغز در نوزادان و کودکان حیاتی است.

همچنین به عنوان کتان ژاپنی شناخته شده است، آگار یک عنصر با ارزش است. برخلاف ژلاتین که در اطراف دمای بدن ذوب می‌شود، آگار در دماهای گرم‌تر باقی می‌ماند. در واقع، آگـار در دمای کمتر از ۱۲۲ F (50 درجه سانتی‌گراد) خنثی می‌شود، بدین معنی است که برای تنظیم ژل آگار، نیازی به یخچال نیست.

آگار همچنین عامل ژل کننده بسیار قوی‌تری نسبت به ژلاتین است. یک قاشق چای خوری آگار به اندازه ۸ قاشق چای‌خوری از ژلاتین قدرت ضخیم شدن را می‌دهد. مهم است که توجه داشته باشیم که هر چند آگار و ژلاتین مایعات را تشدید می‌کنند، بافت‌های حاصل از آن کمی متفاوت هستند.

آگار هیچ رنگ، عطر و طعم یا بو را به مواد غذایی اضافه نمی‌کند. آگـار دارای ۸۰ درصد فیبر، چربی، پروتئین و تنها مقدار کمی کربوهیدرات است. ده گرم (۲ قاشق غذاخوری) آگار حاوی تنها ۳ کالری است که از مقدار کمی کربوهیدرات آن‌ها به دست می‌آید. به دلیل سطح بالای فیبر آگار، آگار بعضی وقت‌ها به عنوان یک رژیم غذایی برای تقویت کامل یا به عنوان یک ملین استفاده می‌شود. آگار نیز مقدار کمی از ید و سایر مواد معدنی را شامل می‌شود.

هیچ قند، چربی و یا کربوهیدرات در آگـار وجود ندارد، و این باعث کاهش وزن می‌شود. اگر چه آگار در آب سرد حل نمی‌شود، اما به راحتی در آب جوش حل می‌شود؛ از آنجا که آگار جایگزین ژلاتین و محبوب گیاه‌خواری است، معمولاً در فروشگاه‌های بهداشت مواد غذایی فروخته می‌شود. فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ که انتخاب غذای طبیعی یا بهداشتی مناسب را دارند ممکن است آگار را نیز تامین کنند. آگـار همچنین یک عنصر رایج در بسیاری از دسرهای آسیایی است، بنابراین آن را به راحتی می‌توانید در آسیا و سایر بازارهای قومی پیدا کنید.

فروش آگار
09195380545 پارسایی