مونو کلسیم فسفات

مونو کلسیم فسفات (Monocalcium phosphate) ترکیبی معدنی و دارای کلسیم است که آن را با نام اختصاری MCP می شناسند. این پودر جامد سفید رنگ در کودهای سوپر فسفات و همچنین ماده ورآورنده خمیر بکار می رود. زمانی که آن با ترکیبی قلیایی همچون جوش شیرین ترکیب گردد، نمک و نیز کربن دی اکسید را تولید خواهد کرد. میزان pH این ترکیب بین 0/1 تا 2 می باشد. علاوه بر ویژگی های منحصر به فرد، قیمت مونو کلسیم فسفات نیز از عواملی است که موجب افزایش تقاضا برای این ترکیب شده است.
فرمول مونو کلسیم فسفات CaH4P2O8 می باشد و بنابراین دارای دو عنصر مهم کلسیم و فسفر است. خوراک سرشار از کلسیم برای دام ها می تواند به تشکیل بهتر بافت استخوانی و نیز استحکام و قوی سازی اسکلت آنها کمک کند. همچنین وجود فسفر که از مواد مغذی و مفید است به بهبود متابولیسم، تولید پروتئین، بهبود عملکرد سیستم عصبی، ایمنی و نیز افزایش قدرت تولید مثلی حیوانات کمک می کند. بعلاوه از این ترکیب معدنی در محصولات مراقبت از دهان و دندان و نیز لوازم آرایشی به عنوان ماده ای ساینده و حجم دهنده و نیز بافر کننده بکار خواهد رفت.

کاربرد مونو کلسیم فسفات
اصلی ترین کاربرد مونو کلسیم فسفات در صنعت مواد اولیه غذایی و در مواد غذایی است. از آنجایی ماده ای بی خطر و در واقع ایمن محسوب می شود که غذایی که حاصل می گردد نیز کیفیت عالی و بهتری دارد. این کیفیت مناسب می تواند به کاهش ضایعات مواد غذایی که مصرف کننده تولید می کند منجر شود. بر همین اساس به دلیل آنکه به دنبال استفاده از مواد غذایی متعادل و حاوی ریز مغذی ها هستیم، این ترکیب معدنی برای تولید کنندگان مواد غذایی نیز بسیار کمک کننده خواهد بود.
بطور معمول MCP در مواد غذایی پخته یافت می شود؛ چرا که دارای قدرت خنثی کنندگی بسیار خوبی است. همچنین در تهیه نان و شیرینی به سبب حجم دهندگی و ایجاد پف از آن به عنوان ماده ورآورنده خمیر استفاده می شود. به بیان دیگر، این ترکیب از جمله ترکیبات رایج موجود در بیکینگ پودر می باشد. این محصول به عنوان اسید مایه خمیر با واکنش سریع یاد می شود.

خرید و فروش مونو کلسیم فسفات
فروش مونو کلسیم فسفات با کیفیت مناسب در کیسه های 25 کیلوگرمی صورت می پذیرد. شرکت کیمیا تجارت تات وارد کننده مونو کلسیم فسفات تولید چین می باشد.