ماچا بدون کافئین

ماچا قرمز در واقع همان پود گل چای ترش است که فرآیند تولید آن بشیار شبیه به ماچا سبز است. در ابتدا گل ها را با دست چیده، خشک میکنند و سپس به صورت پودر بسیار ریز آسیاب میکنندو فقط نتیجه به جای سبز ، قرمز است!
به منظور افزایش کیفیت، برداشت گل در شب و اوایل صبح ( قبل از طلوع فجر) انجام میشود چرا که گل های چای ترش بیشترین عطر و طعم را در این مدت تولید میکنند. ...