مشاوره راه اندازی رستوران و کترینگ

"آموزش و مشاوره هزینه نیستند بلکه سرمایه گذاری هستند و کسانی که امروز برای آموزش خود سرمایه گذاری نمی کنند ، فردا باید خسارت آن را بپردازند! "

دوستان و علاقمندان راه اندازی آشپزخانه صنعتی (کترینگ، تهیه غذا و ...)

علاقمندان می توانند برای دوره پیش روی با شماره های گروه فود سرویس تماس گرفته و جهت ثبت نام اقدام نمایند.

کتابچه ی اصول و مقدمات راه اندازی کترینگ و رستوران هم با 20 درصد تخفیف به فروش میرسد که در بخش محصولات معرفی شده است که لینک آن به شرح زیر است:

http://parscenter.com/foodservice/Produc t/112553

تماس فوری جهت کسب اطلاعات بیشتر : 09366639769 واتز اپ-تماس

به جهت اهمیت، ویژگی ها و تاثیرات و فواید بسیار این دوره آموزشی، موارد مهمی در مورد ارزش و اهمیت این دوره آموزشی ارائه میگردد.

اهمیت و فواید این دوره آموزش :

لازمه ی ورود موفق به هر کسب و کاری علی الخصوص کسب کار حساس خدمات غذایی، فراگیری علم و دانش مربوط به آن می باشد. آشپزی غیر از هنر دارای یک علم گسترده و پر از نکته ها و ظرافت هایی است که تنها در دوره های علمی- تجربی آموزش داده خواهند شد نه در دوره هایی که اغلب آموزش پخت و پز می باشند.

استاد سوسنی ، هنر و دانش آشپزی را بصورت عملی و آکادمیک در عالیترین سطوح فراگرفته و در مهمترین مراکز آشپزی و رستورانها و کترینگها در ایران و آمریکا تجربیات ارزنده ای را در کارنامه زرین خود دارد. در این دوره آموزشی، ایشان مهمترین نکات، ریزه کاری ها، هشدارها، نقاط ضعف که متاسفانه در صنعت آشپزی صنعتی(تولید انبوه غذا) نهادینه شده است را تشریح نموده و اصول، استانداردها و روش انجام و نظارت تمامی عملیات جاری در یک واحد تولید غذا را آموزش می دهد. در کشورمان اغلب کلاسهای آشپزی در آموزش رسیپی و پخت غذاها خلاصه میگردد اما این دوره بسیار متفاوت و ارزشمند برای شما ره آوردی گرانبها برجای خواهد گذاشت.

آموخته های این دوره ممکن است میلیونها تومان در هزینه های خرید تجهیزات صرفه جویی ببار آورد و یا تصویری دقیق و حقیقی از کسب و کار غذا را برای شما نمایان سازد تا بتوانید با توجه به میزان سرمایه، علاقه و دانش خود بهترین تصمیم را در مورد آینده شغلی خود در صنعت کترینگ و رستوران داری اتخاذ نمایید.

متاسفانه اکثر فعالان مشاوره و راه اندازی در واقع "تولید کننده و فروشنده تجهیزات " بوده و به سرعت نقشه ای از محل تحت اختیار شما که با انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی چیدمان شده را به رایگان به شما ارائه می دهند و شما خواهید ماند و فضایی پر از تجهیزات، غافل از اینکه تجهیزات سخت افزار این کسب و کار بوده و موتور محرک و هسته ی اجرای آن همانا دانش، تجربه و مهارت های آشپزی صنعتی می باشد. پس روش صحیح آن است که علم و تجربه توامان یکدیگر در اختیار علاقمندان به ورود به عرصه ی صنعت کترینگ قرار گیرد تا پیش درآمدی بر تصمیم ها و سرآغازهای آگاهانه و موفقیت آمیز در این حوزه گردد که در آخر و به تدریج سنگ بنای پیشرفت این صنعت گریزان از آموزش و دانش محوری گردد.

دوستان فعال در صنعت آشپزی صنعتی و علاقمندانی که تصمیم به ورود موفقیت آمیز به کسب و کار خدمات غذایی دارند را به بهره گیری از این دوره آموزشی دعوت می نماییم.

در ادامه مروری خواهیم داشت بر سوابق اجرایی و آموزشی استاد سوسنی :

تحصیلات آکادمیک :

- فارغ التحصیل از دانشگاه جورجیا کالج - گرایش عملیات غذایی(Food Operations) - امریکا

- دارنده مدرک مربی گری مدیریت کترینگ از دانشگاه کارآفرینی -تهران

تجربیات اجرایی

سر آشپز تشریفات و ضیافت ها و مدیر غذا و نوشابه موسسه غذارسانی اسمیت - ایالت فلوریدا
سرآشپز هتل شرایتون ( آمریکا)
سر آشپز کل رستوران هتل بست وسترن در ایالت فلوریدا
سرآشپز هتل وریزورت اسپا در ایالت فلوریدا
سر آشپز رستوران سایت پورت( آمریکا)
سرآشپز سابق کیترینگ هواپیمایی آرمان (کترینگ مشترک هواپیمایی آسمان و ماهان)
سرآشپز سابق هتل آزادی

سوابق مشاوره و راه اندازی :

مشاور رستوران بین المللی سان لیو (Sun Live) – (شعبه اول:خیابان ونک-شعبه دوم: مرکز خرید تیراژه-شعبه سوم: هایپراستار) 1391

مشاور رستوران پنت هاوس 5 ستاره سورن (واقع در مرکز خرید پرنیان- بلوار ارتش)-1392
مشاور رستوران باران – پروژه برج- هتل سه قلوی باران- مشهد-1392
باشگاه پذیرایی فرمانیه تهران - 1378
مشاوره و راه اندازی شعبه نخست رستوران آندو (تقاطع آپادانا-سهروردی شمالی)- 1378
مشاوره و راه اندازی تهیه غذای ضیافت آرا- 1389
مشاوره مجتمع پذیرایی هفت خوان- شیراز- 1389
•مشاوره