فروش پودر ژلاتین
ژلاتین یک محصول پروتئینی است که از کلاژن به دست می آید. ژلاتین یک ماده غذایی شفاف، بی رنگ و بدون طعم است که معمولاً از کلاژن گرفته شده از اعضای بدن حیوانات به دست می آید. در صورت خشک شدن شکننده و در صورت مرطوب بودن لاستیکی است. همچنین ممکن است به عنوان کلاژن هیدرولیز شده ، هیدرولیز ژلاتین، نامیده شود. موادی که حاوی ژلاتین هستند یا به روشی مشابه عمل می کنند، مواد ژلاتینی نامیده می شوند.ژلاتین در دسرهای ژلاتینی، بیشتر آب نبات های صمغی و مارشمالو، بستنی ها، دیپ ها و ماست ها وجود دارد.
به دلیل ترکیب منحصر به فرد اسیدهای آمینه، فواید سلامتی مهمی دارد
نشان داده شده است که ژلاتین در سلامت مفاصل و عملکرد مغز نقش دارد و ممکن است ظاهر پوست و مو را بهبود بخشد.
معمولاً به عنوان یک عامل ژل کننده در مواد غذایی، نوشیدنی ها، داروها و کپسول های ویتامین، فیلم ها و کاغذهای عکاسی و لوازم آرایشی استفاده می شود.
کلاژن فراوان ترین پروتئین موجود در انسان و حیوان است. تقریباً در همه جای بدن یافت می شود، اما بیشتر در پوست، استخوان ها، تاندون ها و رباط یافت می شود.
استحکام و ساختار بافت ها را فراهم می کند. به عنوان مثال، کلاژن باعث افزایش انعطاف پذیری پوست و استحکام تاندون ها می شود.
