اسید سیتریک

این محصول به طور ذاتی دارای عطر و طعم ترش میباشد،باعث افزایش کیفیت مواد غذایی ،نگهدارندگی مواد غذایی میشود. یک اسید عالی طبیعی ضعیف است .این محصول به صورت پودر جامد سفید رنگ در بسته بندی های ۲۵کیلو گرمی تا ۳۰ کیلوگرمی قابل خریداری است. موارد مصرفی آن در کنسرو ها ،اب نباتها، میان وعده است. همچنین تقویت کننده ی طعم در نوشیدنی‌ها می‌باشد .دارای pH اسیدی می‌باشد.همچنین در مربا ها ،ژله ،محصولات گوشتی فرآوری شده کاربرد دارد.