نان زود می

ر واقع وقتی که مدتی از زمان پخت نان بگذرد نان بیات می شود و پوسته و طعم آن نیز تغییر می کند در چنین مواقعی مزه ی نان از دست می رود و نان خشک می شود و نان قوام خود را از دست می دهد که به این حالت بیات شدن می گویند.
دلیل سفت شدن نان و راههای جلوگیری از بیات شدن نان چیست؟ ...