پروپیونات سدیم از کجا تهیه کنم

پروپیونات سدیم یک افزودنی غذایی رایج است که به صورت صنعتی تولید می‌شود اما در طبیعت نیز رخ می‌دهد. از آن‌جا که برای کپک و باکتری‌ها سمی است، یک ماده افزودنی به ویژه در کالاهای پخته‌شده یا سایر محصولات حساس به فاسد شدن است.
پروپیونات سدیم یک اسید آلی است که در اثر تخریب شیمیائی تولید می‌شود. این یک ترکیب است که به طور طبیعی در بدن تولید می‌شود زمانی که برخی اسیدهای چرب و اسیدهای آمینه متابولیزه می‌شوند. طبق مقاله‌ای که در سال 1996 در مجله بین‌المللی تحقیقات ویتامین و تغذیه منتشر شد، پروپیونات سدیم متشکل از یک سری واکنش‌های آنزیمی است که وابسته به حضور ویتامین B12 هستند. ...