پودر کافئین چیست

یکی دیگر از مواد غذایی پرفروش در صنایع خوراکی و مواد شیمیایی پودر کافئین می باشد که پودر کافئین دارای شکل کریستال های سفید رنگ می باشد و مزه آن تلخ و دارای بو نمی باشد. کافئین یک آلکالوئید متیل گزانتین است و از نظر شیمیایی با بازهای آدنین و گوانین اسید دئوکسی ریبونوکلئیک (DNA) و اسید ریبونوکلئیک (RNA) مرتبط است. این ماده در دانه ها، آجیل ها یا برگ های تعدادی از گیاهان بومی آفریقا، آسیای شرقی و آمریکای جنوبی یافت می شود و با جلوگیری از جوانه زنی بذرهای مجاور به محافظت از آنها در برابر علف خواری و رقابت کمک می کند.
معروف ترین منبع کافئین دانه گیاه قهوه است. افراد ممکن است برای تسکین یا جلوگیری از خواب آلودگی و بهبود عملکرد شناختی از نوشیدنی های حاوی کافئین استفاده کنند. ...