کاربرد آسپارتام خواص آسپارتام وارد کننده آسپارتام

آسپارتام یکی از شایع ترین شیرین کننده های مصنوعی است که امروزه استفاده می شود. آسپارتام با ترکیب آمینو اسید آسپارتیک و فنیل آلانین ساخته شده است. اسیدهای آمینه بلوک های ساختمانی پروتئین هستند و به طور طبیعی در بسیاری از غذاها یافت می شوند
آسپارتام در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود، زیرا حدود ۲۰۰ برابر شیرین تر از شکر است و یک شیرین کننده مصنوعی کم کالری هست، از سال ۱۹۸۱ در مواد غذایی از جمله نوشابه، دسر، غلات صبحانه و آدامس استفاده شده است که از سال ۱۹۸۱ به عنوان یک افزودنی مواد غذایی در کانادا مجاز شد. ...