برای جستجو، شروع به تایپ کنید ...
ثبتنام
تعرفه توان
ورود کاربر
×
ثبت نام
ورود کاربر
فراموشی رمز
صفحه‌ی اصلی
تعرفه توان
نیاز به کمک دارید؟
پشتیبانی
کاربرد آنزیم ترانس
+ ثبت آگهی
فرزانه محجوب
فروش آنزیم ترانس‌گلوتامیناز
کاربرد
آنزیم
ترانس
گلوتامیناز به شرح زیر میباشد
ترانس
گلوتامیناز -
کاربرد
آنزیم
ترانس
گلوتامیناز
...
۴ روز پیش
0919 920 0788
ابراهیم فروتن
فروش آنزیم ترانس گلوتامیناز
آنزیم ترانس گلوتامیناز (TG) یک آنزیم طبیعی (پروتئین) است که به طور گسترده ای در طبیعت توزیع شده است. از این آنزیم با منشا حیوانی در پزشکی استفاده می شود و نوع میکروبی آن عمدتا درصنایع غذایی کاربرد دارد.ترانس گلوتامیناز NewBind طی فرآیند تخمیر از باکتری استرپتومایسس موبارنسیس به دست می آید.TGپیوندهای عرضی میان اسیدهای آمینه لیزین و گلوتامین را کاتالیز می کند. این پیوند دارای پایداری حرارتی و از نظر فیزیکی در برابر فشار مقاوم است.
پیوندهای عرضی ایجاد شده توسط این آنزیم به اصلاح ویژگی های عملکردی پروتئین نظیر حلالیت، امولسیفایری، گرانروی و ویژگیهای تشکیل ژل کمک کرده و اثرات منحصر بفردی بر ظرفیت نگهداری آب در پروتئین وپایداری حرارتی دارد و در نتیجه بافت و کیفیت محصولات را بهبود میبخشد. ...
۳ ماه پیش
0912 485 0508
پیشنهاد جستجوهای جدید برای شما:
کاربرد
آنزیم
ترانس
کاربرد آنزیم
کاربرد ترانس
آنزیم ترانس
