گلوکز اکسیداز کلوچه

واردکننده و فروشنده آنزیم گلوکز اکسیداز
آنزیم گلوکز اکسیداز یکی از آنزیم‌های مهم در صنعت بیکری است که به بهبود کیفیت و ماندگاری محصولات نانوایی کمک می‌کند. این آنزیم با اکسیداسیون گلوکز به هیدروژن پراکسید و گلوکونیک اسید، نقش مهمی در فرآیندهای مختلف نانوایی ایفا می‌کند. در ادامه به برخی از کاربردهای گلوکز اکسیداز در صنعت بیکری می‌پردازیم: ...