گیلیسیرین مونو استئارات

گلیسیرین مونو استئارات (glycerol monostearate) یا GMS ماده ای آلی است که به عنوان امولسیون کننده استفاده می شود. گلیسیرین مونو استئارات سفید رنگ، بدون بو و با مزه ای شیرین است و به صورت پودر وجود دارد. GMS به طور طبیعی در بدن وجود دارد و در نتیجه شکست چربی ها توسط لیپاز پانکراس تولید می شود. ...