Avicel چیست

آویسل چیست؟ اویسل برای چه کاری استفاده میشه؟ انواع آویسل؟ آویسل یک ماده سلولز میکرو کریستالی که تا حدی با اسید هیدرولیز شده و به همین صورت به پودر ریز تبدیل گردیده و برای جایگزین چربی استفاده میشه ماده آویسل حلال در آب می باشد و خاصیت صمغ دارد.
آویسل دارای کاربرد بسیار زیادی می باشد و در غذاهای روغنی مانند پنیر و کره بادام زمینی و همچنین در شربت ها و عسل و سس ها استفاده می شود. ...