Guanilic

مونوسدیم گلوتامات یک نوع افزودنی غذایی است که به عنوان یک افزودنی معمول در صنایع غذایی استفاده می‌شود. این ترکیب، نماینده‌ای از خانوادهٔ افزودنی‌های غذایی با نام افزودنی‌های طبیعی یا MSG است.
در غذاها، مونوسدیم گلوتامات معمولاً به عنوان یک افزودنی طعم دهنده مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ترکیب می‌تواند طعم غذاها را بهبود بخشد و آنها را به مزه‌های مختلفی مثل "پرشور" و "خوشمزه" بیاورد. به طور خاص، مونوسدیم گلوتامات معمولاً در مواد غذایی فرآوری شده مانند حبوبات کنسرو شده، حس می‌شود. ...