انلاین زانتان

زانتانگام یا گزانتانگام صمغی است که به وسیله تخمیر میکروبی به دست می آید.
در دامنه وسیعی از درجه حرارت، PH و غلظت های نمک، ویسکوزیته آن ثابت می ماند. ...