istgah

تهیه سوکرالوز

رضوی اروندشیمی

فروش ویژه سوکرالوز خورد و مقدار بالا

است مانند محصولات پخته شده، علاوه بر کاربرد سوکرالوز
در تهیه و پخت غذاها، سوکرالوز به عنوان شیرین‌کننده‌های
...

هفته پیش

فروش ويژه سوكرالوز خورد و مقدار بالا

فروش سوکرالوز

سوکـرالوز تحت کد افزودنی E955 شناخته شده است. با این حال، این شیرین‌کننده مصنوعی، مانند آسپارتام قبل از آن، بر اساس مدارک بسیار محدودی از ایمنی تایید شده است و مطالعات منتشر شده در سال‌های سال به بازار عرضه شد.
سوکرالوز توسط کلرزنی ساکارز در یک سنتز چند مرحله‌ای تولید می‌شود، که سه گروه هیدروکسیل ساکارز را با اتم‌های کلر جایگزین می‌کند. این کلرزنی با محافظت انتخابی از یک گروه اصلی الکلی حاصل می‌شود و به دنبال آن کلر شدن قند جزئی استیله شده با ماده کلر زنی اضافی و سپس با حذف گروه‌های استیل برای دادن محصول ساکارالوز مورد نظر انجام می‌شود. ...

۶ ماه پیش

فروش سوكرالوز

فروش سوکرالوز و کاربرد سوکرالوز خوراکی

با ساکارزکه قند معمولی می باشد تفاوت دارد و تهیه
سوکرالوز توسط ساکارز صورت می گیرد که شیرین کنندگی
...

۱۷ ماه پیش

فروش سوكرالوز و كاربرد سوكرالوز خوراكي

سوکرالوز دیابت چیست؟

سوکرالوز یک شیرین کننده بدون کالری است که بدون افزودن کالری یا کربوهیدرات به شیرینی غذاها و نوشیدنی ها کمک می کند. این ماده از فرآیندی تهیه می شود که با شکر جدول منظم (ساکارز) آغاز می شود. با این حال ، سوکرالوز قند نیست. سه گروه انتخابی هیدروژنوکسیژن در یک مولکول ساکارز با سه اتم کلر جایگزین می شوند ، در نتیجه یک شیرین کننده بدون کالری ایجاد می شود که حدود 600 برابر شیرین تر از قند است. اگرچه سوکرالوز شیرینی ایجاد می کند ، اما ساختار آن از تجزیه آنزیم های دستگاه گوارش جلوگیری می کند. بیشتر ساکارالوز مصرفی (حدود 85 درصد) جذب نمی شود. از مقدار کمی جذب شده (حدود 15 درصد) ، هیچ یک از انرژی ها تجزیه نمی شوند ، بنابراین سوکرالوز هیچ کالری تأمین نمی کند. تمام سوکرالوز جذب شده به سرعت از طریق ادرار دفع می شود .
سوکرالوز شیرین کننده بدون کالری در شیرین کننده های خرده فروشی منظم SPLENDA® است و همچنین در شیرین کننده های خرده فروشی دیگر مانند آنهایی که با نام تجاری فروشگاه فروخته می شوند نیز استفاده می شود. سوکرالوز در نوشیدنی ها و غذاهایی مانند آدامس ، محصولات لبنی ، میوه های کنسرو شده ، شربت ها و چاشنی ها وجود دارد. از آنجا که در دماهای بالا پایدار است ، می توان از سوکرالوز در کالاهای پخته شده استفاده کرد. با این حال ، یک ماده غذایی حاوی سوکرالوز ممکن است کمی متفاوت از همان غذایی باشد که با شکر تهیه می شود ، زیرا قند نیز در ساختار ، بافت و طعم غذاها نقش دارد. مانند همه شیرین کننده های بدون کالری و کم کالری ، برای رسیدن به شیرینی قند فقط مقدار بسیار کمی سوکرالوز لازم است. برای سهولت اندازه گیری و ریختن ، شیرین کننده های کم کالری مانند سوکرالوز به طور معمول با مواد غذایی تایید شده مخلوط می شوند. به همین دلیل است که به عنوان مثال یک بسته شیرین کننده سوکرالوز از نظر کمی برابر با یک بسته قند سفره است. ...

۴۵ ماه پیش

پیشنهاد جستجوهای جدید برای شما:

سوکرالوز

istgah