اجرای کباب پز با سنگ ورقه ای
اجرای کبابپز با سنگ ورقه‌ای یک ایده جالب است. سنگ ورقه‌ای (یا همچنین به آن سنگ شیله‌ای می‌گویند) یک نوع سنگ طبیعی است که برای پخت و پز در برخی از غذاها استفاده می‌شود. این سنگ به دلیل خاصیت حاصل از ساختار ورقه‌ای خود، بسیار مناسب برای طبخ کباب و غذاهای دیگر است.
برای اجرای کبابپز با سنگ ورقه‌ای، می‌توانید مراحل زیر را دنبال کنید:
1. انتخاب سنگ ورقه‌ای: ابتدا سنگ ورقه‌ای با کیفیتی که برای طبخ کباب مناسب است را انتخاب کنید. سنگ باید بدون ترک و شکستگی باشد و سطح صافی داشته باشد.
2. تهیه و آماده‌سازی سنگ: سنگ را قبل از استفاده بشویید و از هر گونه ذرات خارجی پاک کنید. همچنین، سنگ را قبل از استفاده به مدت حداقل یک ساعت در آب خیسانده تا به خوبی اشباع شود.
3. نصب سنگ بر روی کبابپز: سنگ را بر روی قسمت مناسب کبابپز قرار دهید. معمولاً کبابپزها دارای یک صفحه فلزی برای قرار دادن سنگ هستند. اطمینان حاصل کنید که سنگ به طور محکم و استوار بر روی کبابپز قرار گرفته است.
4. آماده‌سازی و پخت کباب: کباب را به طرز معمولی آماده کنید با این تفاوت که آن را بر روی سنگ ورقه‌ای قرار دهید. سنگ ورقه‌ای بسیار حرارت را خوب منتقل می‌کند و می‌تواند به عملکرد بهتر در طبخ و ایجاد لذت بیشتر در کباب کمک کند.
همچنین، حتماً قبل از شروع به استفاده از سنگ ورقه‌ای، دستورالعمل‌های تولید کننده را مطالعه کنید و همواره از تجهیزات ایمنی مانند دستکش‌ها و قیچی‌های مناسب برای دسترسی به آتش استفاده کنید.
