فروش سدیم گلوکنات خوراکی
سدیم گلوکنات خوراکی (Sodium Gluconate) یک نمک سدیمی از گلوکونیک اسید است و به عنوان یک ماده غذایی و مکمل خوراکی استفاده می‌شود. فرمول شیمیایی آن NaC6H11O7 است.
سدیم گلوکنات خوراکی در صنایع غذایی به عنوان یک عامل اصلاح‌کننده، محلول کننده و افزودنی غذایی استفاده می‌شود. برخی از کاربردهای اصلی آن عبارتند از:
1. اصلاح‌کننده و محلول کننده: سدیم گلوکنات به عنوان یک اصلاح‌کننده در محصولات غذایی استفاده می‌شود. این ترکیب می‌تواند بهبود دهنده طعم و بافت محصولات باشد و در عملکرد محصول تأثیرگذار باشد. همچنین، به علت قابلیت خوب محلول شدن در آب، بهبود دهنده پایداری و همگنی محصولات غذایی است.
1. افزودنی غذایی: سدیم گلوکنات به عنوان یک ماده افزودنی غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ترکیب می‌تواند به تنظیم pH محصولات کمک کند و از تغییرات pH ناشی از عوامل داخلی و خارجی محصولات غذایی جلوگیری کند. همچنین، به عنوان یک ماده ضد اکسیداسیون و محافظ در برابر شرایط نگهداری و بازتاب نور نیز استفاده می‌شود.
1. مکمل خوراکی: سدیم گلوکنات خوراکی به عنوان یک مکمل خوراکی در برخی ترکیبات غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ترکیب ممکن است به عنوان یک منبع سدیم و یا گلوکونات در ترکیبات مکمل خوراکی مورد استفاده قرار گیرد.
