برای جستجو، شروع به تایپ کنید ...

سوربات قیمت

شرکت بازرگانی کیمیا تجارت تات

پتاسیم سوربات

نمک پتاسیم اسید سوربیک را پتاسیم سوربات می نامند. این نمک سفید رنگ در آب و اتانول بسیار انحلال پذیر می باشد. این محصول را نیز می توان به صورت ترکیبی بی رنگ و بی بو نیز یافت. بیشترین کاربرد این افزودنی مهم شیمیایی به عنوان نگهدارنده در صنایع مواد غذایی است. سوربات پتاسیم (Potassium sorbate) علاوه بر کاربرد آن در صنایع مواد اولیه غذایی و نوشیدنی ها، در محصولات مراقبت شخصی نیز بکار می رود. این ترکیب با توقف رشد کپک ها، قارچ ها و مخمر ها می تواند ماندگاری محصولات را افزایش دهد.
پتاسیم سوربات هر چند که ترکیبی شیمیایی است اما طعم، رنگ و بوی غذا را تغییر نمی دهد. pH بهینه برای این ترکیب، 6 می باشد و بالاتر از این عدد از تاثیرگذاری آن می کاهد؛ بطوریکه در pH=7 تقریبا بی اثر خواهد شد. سوربات پتاسیم نمک اسید های چرب غیراشباع است که در متابولیسم چربی شرکت می کند و در نهایت به آب و کربن دی اکسید در بدن انسان متابولیزه می شود. ...

ماه پیش
پتاسيم سوربات
istgah