برای جستجو، شروع به تایپ کنید ...

صنعتی طرح

تجهیزات رستوران و فست فود فیـــدار

سرخ کن صنعتی طرح دین ( طرح Dean )

امروزه و با گسترش زندگی ماشینی و روی آوردن مردم به رستوران های فست فود جهت تامین نیازهای غذایی و هم به عنوان یکی از تفریحات رایج بین جوامع ، سیب زمینی سرخ کرده جزو غذاهای اجتناب ناپذیر و پر طرفدار منو رستوران های فست فود می باشد و مشتری ها کنار هر نوع ساندویچ یا پیتزایی قطعا سیب زمینی هم سفارش می دهند که با خلاقیت آشپزها و اضافه کردن انواع پنیر و ادویه در مدل های مختلف طبخ و سرو می گردد . امروزه برای تهیه حجم بالای سیب زمینی با کیفیت پخت خوب و لذیذ از دستگاه های سرخ کن صنعتی استفاده می شود . سرخ کن صنعتی فیــدار به دلیل استفاده از ورق استیل 304 کاملا بهداشتی و تنظیم دما توسط ترمومتر دیجیتال و ترموستات توسط شیر برقی ، با تنظیم دمای مناسب با جلوگیری از سوختن روغن باعث حفظ طعم و رنگ اولیه روغن می گردد که این امر علاوه بر ارائه سیب زمینی با طعم لذیذ باعث ماندگاری روغن برای مدت 2 هفته میگردد که با توجه به هزینه های بالای روغن های سرخ کردنی سبب صرفه جویی هزینه های رستوران نیز می شود . علاوه بر سرخ کردن سیب زمینی و انواع هات داگ ، لازم به ذکر است هرچند برای سوخاری کردن مرغ از دستگاه های سرخ کن تحت فشار و خلا هنی پنی استفاده می شود لیکن با توجه به هزینه های چند صد میلیونی سرخ کن های هنی پنی سرآشپزهای توانا و با ذوق با طعمدار و مرینیت کردن تکه های مرغ از همین دستگاه برای سوخاری کردن انواع مرغ هم استفاده میکنن .
مشخصات فنی سرخ کن صنعتی فیـــــدار ...

۳ روز پیش
سرخ كن صنعتي طرح دين ( طرح Dean )
istgah