برای جستجو، شروع به تایپ کنید ...

قیمت مالئیک

شرکت بازرگانی کیمیا تجارت تات

مالئیک اسید

مالئیک اسید (Maleic acid) ترکیبی شیمیایی آلی به حالت و فرم جامد با ظاهری سفید کریستالی است. این محصول را در زمان خرید معمولاً با دانه های شکر مانند و ساختار کریستالی و بی رنگ می یابید که بوی ضعیفی نیز دارند. این ترکیب شیمیایی در صورت حضور آب، اسیدی بسیار قوی با pH = 1.3 است و همچنین طعمی گس دارد. در ساختار شیمیایی آن دو گروه کربوکسیل حضور دارد؛ پس این اسید، به ترتیب 4 اتم کربن، 4 اتم هیدروژن و نیز 4 اتم اکسیژن دارد. در ساختار شیمیایی آن نیز می توان 3 پیوند دو گانه را مشاهده کرد.
مالئیک اسید در واکنش های بیوشیمیایی و نیز متابولیسم سلولی موجودات زنده و واکنش های متابولیکی کربوهیدرات ها نقش بسیار مهمی دارد. این اسید بطور معمول به عنوان پیش ماده برای فوماریک اسید بکار می رود. بعلاوه اینکه طبق مطالعات این ترکیب آلی نسبت به فوماریک اسید از اسیدیته بالاتری برخوردار است. نکته جالب اینکه اسید مالئیک شکل سیس بوتندیوئیک اسید و فوماریک اسید شکل ترانس بوتندیوئیک اسید است. در صنایع از این اسید آلی به عنوان تقویت کننده چسبندگی استفاده می کنند. این ماده به وفور در میوه هایی همچون سیب بخصوص سیب های نارس‌، توت ها، گوجه فرنگی و سبزیجاتی مانند جعفری یافت می شود. ...

۲ ماه پیش
مالئيك اسيد
istgah