برای جستجو، شروع به تایپ کنید ...
×
ثبت نام
ورود کاربر
فراموشی رمز
صفحه‌ی اصلی
تعرفه توان
نیاز به کمک دارید؟
پشتیبانی

لاکتیک فروشنده

شیمیایی سامه
1

گلیسیرین وتری سدیم فسفات وهگزامتافسفات

وارد کننده ادتا چهار سدیم
وارد کننده اسید لاکتیک
فروشنده اسید لاکتیک
وارد کننده سولفات منگنز
...

امروز: ۱۲:۱۳
گليسيرين وتري سديم فسفات وهگزامتافسفات
021 3302 3506
بازرگان

فروش اسید لاکتیک

اسید لاکتیک بطور طبیعی در بسیاری از محصولات غذایی وجود دارد. این ماده به عنوان عامل اسیدی کننده، نگهدارنده و تعدیل کننده پی اچ مورد استفاده قرار می گیرد. بعلاوه این ماده به هیچ وجه دارای اثرات سمی نبوده و جزء مواد GRAS دسته بندی می شود. برخی از کاربردهای اسید لاکتیک در زیر آمده است: محصولات نانوایی: اسید لاکتیک اسید طبیعی موجود در خمیر ترش است برای اسیدی کردن مستقیم برخی از نان ها استفاده می شود . استفاده از لاکتیک اسید باکتریایی باعث افزایش طول عمر محصول می شود زیرا رشد کپک ها را به تاخیر می اندازد.همچنین باعث افزایش بیشتر حجم و بهبود رنگ پوسته نان می شود. محصولات قنادی: اسید لاکتیک به عنوان عامل اسیدی کننده در صنایع قنادی مورد استفاده قرار می گیرد و خواص اسیدی آن از اسید سیتریک بیشتر است زیرا در صورت استفاده از این اسید برای شکلات هایی که در دمای بالا فرایند می شوند، میزان انورتاسیون قند ها کمتر است این اسید مزه ناگهانی تند اولیه ای را که اسید سیتریک در دهان ایجاد می کند، ندارد . طعم آن معمولا ترش ملایم است. فراورده های گوشتی- پروتئینی (سوسیس و کالباس): به میزان گسترده در محصولات گوشتی به عنوان یک عامل ضد میکروبی استفاده می شود. همچنین برای کاهش آلودگی های سالمونلایی در کشتارگاه ها از این ماده استفاده می شود. همچنین پاشش اسید لاکتیک با دمای بالا در کاهش 99 در صدی میزان E.Coli موثر است. فراورده های لبنی: اسیدی کردن مستقیم برخی محصولات لبنی مثل پنیر کاتیج به وسیله ی اسید لاکتیک صورت می گیرد. این عمل به ریسک کردن تخمیر ترجیح داده می شود و از ایجاد آلودگی جلوگیری می کند. همچنین از این طریق در زمان رسیدن پنیر صرفه جویی می شود. این اسید همچنین در برخی فراورده های لبنی مقل پودر ماست و پنیر به عنوان عامل اسیدی کننده مورد استفاده قرار می گیرد. نوشیدنی ها: این ماده به دلیل طبیعت ملایم اسیدی اش در نوشیدنی های طعم دار و آبمیوه ها مورد استفاده قرار می گیرد. اثر پوشانندگی یا تشدید کننده بر طعم طبیعی ماده غذایی ندارد و طعم نوشیدنی را بهبود داده و پذیرش آن را نزد مصرف کننده بهبود می بخشد. ترشی ها و زیتون: این محصولات معمولا در محلولی از نمک و اسید لاکتیک غوطه ورند. اسید لاکتیک در این فراورده ها به عنوان عامل نگهدارنده، شفاف کننده و بهبود دهنده طعم عمل می کند. معمولا از ترکیب اسید استیک و اسید لاکتیک برای دادن طعم ملایم تر و پایداری میکروبی در ترشی ها استفاده می شود. اسید لاکتیک با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت به دلیل واردات مستقیم موجود است. برای کسب اطلاعات بیشتر لطفا با شماره های زیر تماس بگیرید: 88480545-88480546 ...

۲ روز پیش
فروش اسيد لاكتيك
021 8848 0546
شیمیایی برتر

تری سدیم سیترات و مونوگلیسیرید و سدیم گلوتومات

فروشنده اسید لاکتیک
وارد کننده سلیکاژل آبی
فروشنده اسید لاکتیک
وارد کننده سود گرانول
...

دیروز: ۰۰:۱۷
تري سديم سيترات و مونوگليسيريد و سديم گلوتومات
021 3372 0143
شیمیایی تک

آمونیوم بیکربنات و کلسیم پروپیونات و نیتریت سدیم

فروشنده اسید لاکتیک
وارد کننده هگزامتافسفات
فروشنده هگزامتافسفات
وارد کننده سوربات پتاسیم
...

۳ روز پیش
آمونيوم بيكربنات و كلسيم پروپيونات و نيتريت سديم
021 3302 3506
شیمیایی برتر

اسیدپیروفسفات سدیم و نیتریت سدیم ومونوگلیسیرید

مونوگلیسیرید
مونوگلیسیرید چینی
وارد کننده اسید لاکتیک
فروشنده اسید لاکتیک
اسید لاکتیک خوراکی
...

دیروز: ۰۰:۱۷
اسيدپيروفسفات سديم و نيتريت سديم ومونوگليسيريد
021 3372 0143
شرکت بازرگانی کیمیا تجارت تات

لاکتیک اسید

لاکتیک اسید (Lactic Acid) ترکیبی سفید رنگ در حالت جامد است که به شکل مصنوعی و یا بهره گیری از منابع طبیعی تولید می گردد. این ترکیب انحلال پذیری مناسبی دارد و در فرم محلول نیز به صورت بی رنگ مشاهده می شود. این اسید که یک لایه بردار خوب برای پوست است، اولین بار توسط شیمیدانی سوئدی به نام کارل ویلهلم از شیر ترش شده خارج گردید. در زبان یونانی کلمه لاکت به معنای شیر است و بر همین اساس این ترکیب شیمیایی را لاکتیک اسید؛ یعنی اسیدی که از شیر گرفته می شود، نام نهادند.
همانطور که اشاره شد، لاکتیک اسید سبب ایجاد جوانی در پوست خواهد شد و این کار را با حذف سلول های مرده سطح پوست انجام می دهد. محصولات لبنی مانند ماست و کفیر از منابع غنی از این اسید هستند. بعلاوه می توان این اسید را در خمیر مایه نان، ترشی سبزیجات و همچنین غذاهای تخمیری همچون سس سویا یافت. این ترکیب در مواد فوق نقش ایجاد عطر و طعم را بر عهده دارد. ...

۴ ماه پیش
لاكتيك اسيد
0902 104 6648

فروشنده اسید لاکتیک خوراکی

اسید لاکتیک دارای خاصیت نگهدارنده قوی است، از آن می توان در شراب، نوشیدنی، گوشت، مواد غذایی، شیرینی‌سازی، ترشی و سبزیجات کنسرو، فرآوری مواد غذایی استفاده کرد. این ماده قادر به تنظیم pH، باکتری‌ها و طولانی کردن عمر محصولات، طعم، حفظ رنگ مواد غذایی، بهبود کیفیت محصول و غیره می‌باشد.
2. اسید لاکتیک در چاشنی: می‌تواند غذا را با طعم بی‌نظیری ترش در سالاد، سس سویا، سرکه و ادویه جات ترشی‌جات افزایش دهد و مقدار معینی E270 را اضافه کند. می‌تواند پایداری محصولات میکروبی را بالا برده، و برای اینکه طعم آن ملایم‌تر شود، کمک کند. ...

۴۸ ماه پیش
فروشنده اسيد لاكتيك خوراكي
0912 485 0508
istgah