پیتزا کجا

فروش آرد نول 000 سه صفر مخصوص پیتزا
آرد گندم در بعضی از کشورها با تعدادی صفر دسته بندی می شود که تعداد صفر به درصد سبوس گیری اشاره دارد; یعنی هر چقدر تعداد صفرها بیش تر باشد، سبوس بیش تری گرفته شده و آرد نرم تر خواهد بود. به طور مثال آرد موجود در بازار ایران آرد 000 است که به آرد نول(Wheat Flour) نیز معروف است میزان سبوس گیری از این آرد بسیار زیاد بوده بنابراین این آرد سبک تر و دارای گلوتن کم تری است و برای کیک، شیرینی و حلوا مناسب است. ...