برای جستجو، شروع به تایپ کنید ...
ثبتنام
تعرفه توان
ورود کاربر
×
ثبت نام
ورود کاربر
فراموشی رمز
صفحهی اصلی
تعرفه توان
نیاز به کمک دارید؟
پشتیبانی
صنعت
×
تولید مواد غذایی
×
ایزومالت
×
قیمت
×
ایزومالت قیمت در: تولید مواد غذایی از صنعت
+ ثبت آگهی
امیرعلی پارسایی
خرید ایزومالت آلمان
اﺳﻔﻨﺠﯽ از ﻧﻈﺮ ﺳﺎﺧﺘﺎری ﺑﺮرﺳﯽ ﮐﺮدﻧﺪ. ﻧﺘﺎﯾﺞ ﻧﺸﺎن داد ﮐﻪ ﮐﯿﮏ ﻫﺎی ﺣﺎوی ﺳﻮرﺑﯿﺘﻮل در ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﺑﺎ ﻧﻤﻮﻧﮥ ﮐﻨﺘﺮل رﻃﻮﺑﺖ را ﺑﻪ ﻃﻮر ﯾﮑﻨﻮاﺧﺖ ﺗﺮی ﻣﻨﺘﺸﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ و ﻓﺮاﯾﻨﺪ ﻧﯿﺰ در دﻣﺎی ﭘﺎﯾﯿﻦ ﺗﺮ اﻧﺠﺎم ﻣﯽ ﮔﯿﺮد و درﻧﻬﺎﯾﺖ ﺑﺎﻋﺚ ﻧﺮم ﺗﺮ ﺷﺪن ﺑﺎﻓﺖ ﮐﯿﮏ ﻣﯽ ﺷﻮد. ﻣﯿﺰان ﺧﻠﻞ وﻓﺮج و ﺣﺠﻢ ﻧﯿﺰ در ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﺑﺎ ﻧﻤﻮﻧﮥ ﺷﺎﻫﺪ ﺑﻬﺒﻮد ﯾﺎﻓﺖ. .Zoulias et al )2002 اﺛﺮ 3 ﻧﻮع ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﺷﮑﺮ ازﻗﺒﯿﻞ ﻻﮐﺘﯿﺘﻮل و ﺳﻮرﺑﯿﺘﻮل و ﻣﺎﻟﺘﯿﺘﻮل را ﺑﺮ وﯾﮋﮔﯽ ﻫﺎی ﮐﯿﻔﯽ ﮐﻠﻮﭼﻪ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﮐﺮدﻧﺪ. .Ronda et al )2005 اﺛﺮ ﭘﻠﯽ ال ﻫﺎ را روی ﮐﯿﻔﯿﺖ ﮐﯿﮏ اﺳﻔﻨﺠﯽ ﻣﻮرد ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﻗﺮار دادﻧﺪ. ﻧﺘﺎﯾﺞ ﺗﺤﻘﯿﻖ ﻧﺸﺎن داد ﮐﻪ رﻧﮓ ﭘﻮﺳﺘﮥ ﮐﯿﮏ ﻫﺎی ﻓﺎﻗﺪ ﺳﺎﮐﺎرز، ﺗﯿﺮه ﺗﺮ و ﺣﺠﻢ ﻣﺨﺼﻮص آﻧﻬﺎ ﮐﻤﺘﺮ از ﻧﻤﻮﻧﮥ ﺷﺎﻫﺪ ﺑﻮد. ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﮐﯿﮏ ﻫﺎی ﻓﺎﻗﺪ ﺳﺎﮐﺎرز، ﺑﺎﻓﺘﯽ ﻧﺮم ﺗﺮ و اﺳﺘﺤﮑﺎﻣﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ دارﻧﺪ. .Psimouli et al )2011 اﺛﺮ اﻧﻮاع ﺷﯿﺮﯾﻦ ﮐﻨﻨﺪه را ﺑﺮ ﺧﺼﻮﺻﯿﺎت رﺋﻮﻟﻮژی ﺧﻤﯿﺮ و وﯾﮋﮔﯽ ﻫﺎی ﮐﯿﮏ ﺑﺮرﺳﯽ ﮐﺮدﻧﺪ و ﻧﺘﯿﺠﻪ ﮔﺮﻓﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﻻﮐﺘﯿﺘﻮل و ﻣﺎﻟﺘﯿﺘﻮل ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﺳﺎﮐﺎرز ﺗﻔﺎوت ﻣﻌﻨﯽ داری در وﯾﮋﮔﯽ ﻫﺎی ﺣﺴﯽ ﻣﺤﺼﻮل در ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﺑﺎ ﻧﻤﻮﻧﮥ ﺷﺎﻫﺪ اﯾﺠﺎد ﻧﻤﯽ ﮐﻨﺪ ﮐﻪ دﻟﯿﻞ آن را ﺷﺒﺎﻫﺖ ﻻﮐﺘﯿﺘﻮل و ﻣﺎﻟﺘﯿﺘﻮل ﺑﺎ ﺳﺎﮐﺎرز ﺑﯿﺎن داﺷﺘﻨﺪ. ﺑﻨﺎﺑﺮاﯾﻦ ﻫﺪف از ﺗﺤﻘﯿﻖ اراﺋﻪ ﺷﺪه، ﺑﺮرﺳﯽ ﻋﻤﻠﮑﺮد ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻨﯽ اﯾﺰوﻣﺎﻟﺖ و ﻣﺎﻟﺘﯿﺘﻮل ﺑﺮ ﺧﻮاص ﻓﯿﺰﯾﮑﻮﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ و ﺣﺴﯽ ﮐﯿﮏ اﺳﻔﻨﺠﯽ اﺳﺖ.
فروش ایزومالت در کیسه های 20 و 25 کیلوگرمی ...
۵ ماه پیش
0919 538 0545
مهندس نوروزی
فروش ایزومالت
فروش انواع شیرین کننده های طبیعی از جمله ایزومالت
بصورت پودری و گرانولی ...
۱۱ ماه پیش
0919 105 0280
پارسایی
قیمت ایزومالت
ایزومالت چیست؟
ایزومالت شکر الکلی است که ماده بیبو، سفید، کریستالی و کم هیدروکسی است، که طعمی مشابه شکر دارد با این تفاوت که شیرینتر است. در محلول 10٪، میزان شیرینی آن 50-60٪ از سقز است. اگر چه قدرت شیرینتری دارد، اما دارای مشخصات شیرینی مشابه است. ...
۳۳ ماه پیش
0919 538 0545
پیشگامان شیمی -حسنپور
فروش ایزومالت Isomalt
ایزومالت
ایزومالت یک شکر تغییر شکل یافته است، که از شکر طبیعی استخراج شده و طعمی کاملأ مشابه شکر دارد. ایزومالت ترکیبی از دو نوع الکل قند: گلوکومنیتول (GPM) و گلوکورسیدیبول (GPS) است. ایزومالت یک الکل سدیم مصنوعی (polyol) است، که در طبیعت وجود ندارد و از چغندر قند گرفته می شود. ...
۵۵ ماه پیش
031 9502 3714
پیشنهاد جستجوهای جدید برای شما:
ایزومالت
قیمت
تولید
مواد
غذایی
ایزومالت قیمت
ایزومالت تولید
ایزومالت مواد
ایزومالت غذایی
قیمت تولید
قیمت مواد
قیمت غذایی
تولید مواد
تولید غذایی
مواد غذایی
ایزومالت قیمت تولید
ایزومالت قیمت مواد
ایزومالت قیمت غذایی
ایزومالت تولید مواد
ایزومالت تولید غذایی
ایزومالت مواد غذایی
قیمت تولید مواد
قیمت تولید غذایی
قیمت مواد غذایی
تولید مواد غذایی