برای جستجو، شروع به تایپ کنید ...
فرزانه محجوب

فروش آنزیم ترانس‌گلوتامیناز

فروش آنزيم ترانس‌گلوتاميناز

کاربرد آنزیم ترانس‌گلوتامیناز به شرح زیر میباشد ..
آنزیم ترانس‌گلوتامیناز به طور طبیعی در اکثر بافت های جانوری و مایعات بدن موجود می‌باشد. این آنزیم به وسیله تسریع پیوند کوالانس بین گروه کربوکسیل‌آمید زنجیره جانبی ریشه یک گلوتامین و گروه آمینو زنجیره جانبی لیزین، فقط بر روی پروتئین‌ها تاثیر می‌گذارد. این پیوندها احتمالا بین پروتئین‌هایی از خانواده های متفاوت و یا با یک منشأ یکسان از جمله: کازئین، میوزین، گلوبولین سویا، گلوتن ،آکتین و... به وجود می‌‌آید.
این آنزیم در صنایع گوشت و شیلات، با بهبود بخشیدن شاخص های استحکام، قابلیت ارتجاعی، ویسکوزیته، ثبات حرارتی و کاهش آب اندازی به افزایش کیفیت محصول کمک می‌کند. همچنین با کاهش ضایعات گوشت و شیلات، نقش بسزایی را در افزایش بازدهی تولید کارخانجات، ایفا می کند.
در محصولات لبنی، این آنزیم موجب بهبود بافت، و همچنین کاهش آب اندازی ماست و پنیر می‌شود.
در صنایع پخت از قبیل محصولاتی مانند نان و شیرینی‌ به عنوان بهبود دهنده الاستیسیته خمیر به کار می‌رود.

مزیت‌های اصلی آنزیم‌ ترانس گلوتامیناز:
بهبود بافت غذا/ کاهش آب اندازی/عدم نیاز به افزودنی های دیگر و یا حرارت اضافی جهت ایجاد پیوند / عدم تاثیر بر روی طعم محصول نهایی/سهولت کاربرد/کاهش هزینه محصول نهایی

خرید آنزیم ترانس‌گلوتامیناز -فروش آنزیم ترانس‌گلوتامیناز -
قیمت آنزیم ترانس‌گلوتامیناز - کاربرد آنزیم ترانس‌گلوتامیناز -
وارد کننده آنزیم ترانس‌گلوتامیناز - تامین کننده آنزیم ترانس‌گلوتامیناز -
عرضه آنزیم ترانس‌گلوتامیناز -

-برای خرید و استعلام قیمت با همکار فروش ما تماس بگیرید ...محجوب 09199200788

بیش‌تر ...
خوب است بدانید:

فرزانه محجوب، این آگهی را اولین بار ۲ هفته پیش ثبت کرده ... و ۲ هفته پیش به روز شده.

فرزانه محجوب
فرزانه محجوب
آگهی: فروش آنزیم ترانس‌گلوتامیناز
فرزانه محجوب