دستگاه فرآوری مایه بستنی

بخش عمده ای از تولیدکنندگان بستنی سنتی به دلیل محدودیت فضا، ناچار هستند برای تهیه بستنی، شیر را به روش های سنتی به جوش بیاورند یا شیر جوشیده را از افراد واسطه خریداری کنند و در ادامه فرآیند نیز برای افزودن شکر و ثعلب و مخلوط کردن آن ها و سرمایش مایه اولیه بستنی با مشکلات عمده ای روبرو هستند.
صرف نظر از هزینه های حمل و نقل، انرژی و دستمزدها، در این شرایط سطح بهداشت نیز کاهش می یابد. شرکت فراسردکاران برای حل این مشکلات در واحدهای کوچک تولید بستنی و تهیه مایه پاستوریزه اقدام به طراحی و ساخت دستگاه فرآوری مایه بستنی نموده است.
این دستگاه قادر است شیر را بدون حرارت مستقیم و با کمترین میزان انرژی مصرفی (گاز) به جوش آورده و با افزایش دور همزن دورمتغییر، خود عمل میکس شکر، ثعلب و شیر را انجام داده و با آب شهر و سیستم سرمایش فریونی، مایه بستنی آماده شده را تا دمای 4 درجه سانتی گراد سرد کرده و نگهداری کند.
دستگاه های فرآوری مایه بستنی شرکت فراسردکاران در ظرفیت های 200 تا 500 لیتری تهیه می شوند.

مزایا
بهداشت کامل
ته نگرفتن شیر
تبخیر کمتر شیر
نیاز به فضای کمتر
استفاده از گاز شهری
مصرف بسیار کم انرژی
سهولت کارو نیاز به نیروی کار کمتر
گرمایش شیر تا 95 درجه سانتی گراد
دارای همزن دور متغییر جهت مخلوط کردن شکر و ثعلب
کاهش دما با استفاده از آب شهری و سیستم فریونی تا دمای 4 درجه سانتی گراد (بدون نیاز به جابجایی)