پروتئین هیدرولیز شده سویا از کجا تهیه کنیم؟

این یک پودر زرد تا قهوه‌ای است، با طعم شور و امامی، شماره CAS 68607-88-5. همچنین به عنوان پروتئین هیدرولیزات، سویا یا پروتئین سویا هیدرولیز شده شناخته می‌شود.

طبق کمیسیون اتحادیه اروپا، این ماده از طریق هیدرولیز اسیدی، قلیایی یا آنزیمی سویا تشکیل می‌شود که اساساً از اسیدهای آمینه، پپتیدها و پروتئین‌ها تشکیل شده است. این ماده ممکن است حاوی ناخالصی‌های متشکل از کربوهیدرات‌ها و لیپیدها به همراه مقادیر کمتری از مواد آلی متفرقه با منشا بیولوژیکی باشد.

پروتئین سویا هیدرولیز شده در غذا برای چه استفاده می‌شود؟
موارد زیر 3 هدف استفاده از این ماده یا HVP در غذا است:

طعم خوشمزه غذا را افزایش دهید
ارزش تغذیه‌ای غذا را افزایش دهید، زیرا دارای 8 اسید آمینه ضروری برای بدن انسان و همچنین سایر اسیدهای آمینه است.
طعم بد غذا را سرکوب کنید
برای سفارش این ماده با کارمند فروش مجموعه تماس حاصل فرمایید:
09124850508 فروتن