سیترات سدیم - تری سدیم سیترات

سدیم سیترات Trisodium citrate با شکل فیزیکی کریستال های سفید به عنوان نمک ترش و با خاصیت آنتی اکسیدانی شناخته می‌شود و به عنوان یک افزودنی به غذا و برای طعم دادن یا به عنوان نگه‌دارنده استفاده می‌گردد. این ماده می‌تواند به انواع نوشیدنی‌ها طعم ترش و شور بدهد و اسیدیته غذاها را کاهش می‌دهد.

کاربرد سیترات سدیم در صنایع غذایی:
– در صنایع نوشیدنی از سیترات سدیم با ایجاد طعم ترش به عنوان یک عامل طعم دهنده و نگهدارنده در انواع نوشابه ها ، شربت ها و آبمیوه ها استفاده می شود .
– سدیم سیترات به عنوان امولسیفایر برای اینکه چربی پنیر پیتزا در هنگام آب شدن جدا نشود و همچنین باعث عامل کشسانی پنیر پیتزا میشود.
– سدیم سیترات برای کنترل اسیدیته و تنظیم PH در مواد غذایی مانند دسرهای ژلاتینی ، فرآورده های لبنی مانند شیر و ماست و پنیر استفاده می شود.
– سدیم سیترات مانع از ته نشین شدن و رسوب مواد جامد شیرهای تغلیظ شده در زمان نگهداری می شود.
– تری سدیم سیترات در تهیه سوسیس کالباس ، کیک و کلوچه و سایر مواد غذایی برای بهبود طعم و به عنوان یک نگهدارنده برای جلوگیری از تشکیل قارچ استفاده میشود
– سدیم سیترات در صنایع دارویی به ویژه داروهای ضد انعقاد خون و آنتی اسید کاربرد دارد.
– در صنایع شیمیایی سدیم سیترات یک عامل مؤثر برای از بین بردن کربنات ها از دیگهای بخار و رادیاتور ها می باشد.
– در صنایع آرایشی بهداشتی از سدیم سیترات جهت تنظیم PH فرمولاسیون استفاده می گردد.
– سدیم سیترات در پاک کننده ها و شوینده ها نیز موجب کاهش سختی آب، بهبود عملکرد پاک کننده و پایداری شوینده ها می شود.

سیترات سدیم تی تی سی ای TTCA و سیترات سدیم انساین ensign در کیسه های 25کیلوگرمی موجود می باشد.

محصولات مرتبط:
اسید سیتریک خشک - اسید سیتریک آبدار
اسید آسکوربیک - ویتامین ث زیبو
گلایسین
سیترات پتاسیم

جهت کسب اطلاعات بیشتر با شماره 09127897594 تماس حاصل فرمایید.
پیشتازان تجارت
www.pishtazantejarat.com
pishtazantejarat@gmail.com