نیتریت سدیم
نیتریت سدیم چیست ؟
نیتریت سدیم یک ترکیب معدنی با فرمول شیمیایی NaNO2 است. این یک پودر کریستالی سفید تا کمی زرد است که در آب بسیار محلول است و رطوبت سنجی است. از دیدگاه صنعتی، مهمترین نمک نیتریت است. این ماده پیش ساز انواع ترکیبات آلی مانند داروها، رنگ ها و آفت کش ها است، اما احتمالاً به عنوان یک افزودنی غذایی مورد استفاده در گوشت‌‌‌‌های فرآوری شده و (در برخی کشورها) در محصولات ماهی شناخته شده است.
شیمی صنعتی
کاربرد اصلی نیتریت سدیم برای تولید صنعتی ترکیبات ارگانونیتروژن است. این یک معرف برای تبدیل آمین ها به ترکیبات دیازو است که پیش ساز‌‌‌‌های کلیدی بسیاری از رنگ ها مانند رنگ‌‌‌‌های دیازو هستند. ترکیبات نیتروزو از نیتریت ها تولید می‌شوند. اینها در صنعت لاستیک استفاده می‌شوند.
از آن در انواع کاربرد‌‌‌‌های متالورژی، برای فسفات کردن و دتین کردن استفاده می‌شود.
نیتریت سدیم یک بازدارنده موثر خوردگی است و به عنوان یک افزودنی در گریس‌‌‌‌های صنعتی، به عنوان محلول آبی در سیستم‌‌‌‌های خنک کننده حلقه بسته و در حالت مذاب به عنوان یک محیط انتقال حرارت استفاده می‌شود.
